KikkaloveTorta di mele La torta di mele è un classico della cucina italiana ed è ottima in ogni momento della giornata. Questa versione è nata su richiesta di mio nipote, che, un pomeriggio, mi ha …
Spaghetti in crema di zucca agrodolce
SPAGHETTI IN CREMA DI ZUCCA AGRODOLCE La stagione della zucca inizia in autunno e finisce in primavera; è una verdura versatile, dal gusto dolce che si presta a molteplici lavorazioni e ricette. Ricette salate, dolci, …
CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE
CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE Il crystal bread al pesto di fave può essere gustato come antipasto vegetariano, senza aglio, lattosio, glutine, a medio contenuto di nichel. E’ una preparazione un po’ lunga e …
PAN DI SPAGNA AL RUM SENZA BURRO
PAN DI SPAGNA AL RUM SENZA BURRO Il pan di Spagna al rum senza burro è una base per preparare torte, fatta senza burro, latte e lievito. In questo modo è adatta a chi …
QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI
QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI In inverno, col freddo, mi viene sempre voglia di piatti caldi e preparo un sacco di zuppe e di preparazioni un pò più caloriche, più invernali, insomma. Nel …
BOMBE VEGAN SENZA NICHEL
BOMBE VEGAN SENZA NICHEL Le bombe vegan senza nichel hanno la stessa procedura delle ciambelline fritte vegan con licoli. Infatti, ciambelline, bombe o krapfen, hanno la stessa pasta di partenza. Per questo motivo, per seguire …
GLASSA MANDORLATA
GLASSA MANDORLATA La glassa mandorlata si usa sopra i cornetti, il panettone e la colomba. E’ una preparazione a base di albume, zucchero e mandorle, ma si può fare anche in versione vegan. Oltre …
DANUBIO SENZA NICHEL E LATTICINI
DANUBIO SENZA NICHEL E LATTICINI Il danubio è un dolce lievitato, costituito da diverse palline di brioche unite in una forma elegante da servire, vuoti o ripieni, in questa versione, senza nichel, lievito di birra …
ZUPPA DI ZUCCA E PATATE DOLCI
ZUPPA DI ZUCCA E PATATE DOLCI La zuppa di zucca e patate dolci è una zuppa molto delicata, avendo ingredienti da gusto delicato, come la zucca, le zucchine e le patate dolci. E’ un piatto …
CIAMBELLONE SALATO VEGETARIANO
CIAMBELLONE SALATO VEGETARIANO Il ciambellone salato vegetariano è un’alternativa al classico ciambellone salato che contiene affettati di vario genere. Inoltre, questa versione è anche senza latticini e lieviti, per chi è allergico o intollerante …
