KikkaloveCIAMBELLINE DI PATATE FRITTE Le ciambelline fritte, o “graffe” come vengono chiamate a Napoli e in Campania, è un dolce fritto a base di patate, acqua e farina. Sono tipici del periodo carnevalesco, anche se …
Verdure grigliate
VERDURE GRIGLIATE Le verdure grigliate sono una delle preparazioni più semplici, dietetiche e versatili da fare. Si possono usare molti tipi di verdura: melanzane, zucchine, indivia belga, finocchio, ecc. A parte le melanzane, queste verdure …
Zuppa di zucchine patate e ceci
ZUPPA DI ZUCCHINE PATATE E CECI La zuppa di zucchine patate e ceci è una zuppa ricca, gustosa, adatta alle giornate fredde. È composta da tutti alimenti concessi per chi allergico al nichel come me …
Strudel di mele
STRUDEL DI MELE Lo strudel di mele è un dolce arrotolato ripieno di mele, pinoli, uvetta e pangrattato, tipico del periodo natalizio, ma ha svariate varianti, in base alla nazione di origine e alle regioni. …
Cicerchiata classica
CICERCHIATA CLASSICA La cicerchiata classica o “cicirchiata”, come si dice nel dialetto pescarese, è un dolce tipico fritto del periodo carnevalesco e riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale per l’Abruzzo, ricorda nella sua forma, gli …
Cicerchiata senza albumi
CICERCHIATA SENZA ALBUMI La cicerchiata è un dolce tipico del periodo di carnevale, ovviamente fritto e grasso ma tanto buono col miele e le mandorle….purtroppo rientra tra i dolci che devo evitare perciò ho deciso …
Come fare i crostini
COME FARE I CROSTINI I crostini sono un ottimo accompagnamento per zuppe e minestre, ma anche per fare merenda o stuzzicare. Ottimi per gli aperitivi con gli amici, da accompagnare insieme a salsine e …
Zuppa dai mille colori
ZUPPA DAI MILLE COLORI L’inverno si sa, è la stagione dedicata alle zuppe, alle vellutate, alle minestre e a qualunque piatto caldo, che possa scaldarci le fredde ossa durante l’inverno. Questa zuppa dai mille …
Ferratelle vegan allo sciroppo d’agave
FERRATELLE VEGAN ALLO SCIROPPO D’AGAVE Le ferratelle, “pizzelle” o “neole” o come vengono chiamate in Abruzzo ( altre regioni usano altri nomi) sono dei dolcetti tipici anche dell’Abruzzo, dove vengono chiamate principalmente “neole” o “ferratelle”, …
Farfalle con rapa bianca e zucchine
FARFALLE CON RAPA BIANCA E ZUCCHINE Mentre mi trovavo al mercato ortofrutticolo, vicino casa mia, mi sono imbattuta nella rapa bianca, un tipo di rapa dal sapore molto delicato. L’ho, perciò, acquistata per preparare il …
