KikkalovePIPE CON FIORI DI ZUCCA E CICORIETTA Mi era avanzata un po’ di cicorietta dalla sera prima e ho deciso di abbinarla ai fiori di zucca per fare la pasta. Non é un abbinamento comune …
Panbrioche all’acqua senza nichel
PANBRIOCHE ALL’ACQUA SENZA NICHEL Voglia di dolce continua in questo periodo, nonostante le bizze del mio forno. I biscotti non mi bastano più, avevo proprio voglia di qualcosa di lievitato, morbido e dolce….ho un po’ …
Pasta alla zucca
PASTA ALLA ZUCCA Un primo veloce da preparare, la zucca è stata la mia scoperta di quest’anno e sono partendo da questa semplice ricetta, ho spaziato verso altre più complesse, nello sperimentare e abbinare la …
Polpette di vitello con verdure
POLPETTE DI VITELLO CON VERDURE Un secondo sfizioso, le polpette sembrano tabù se devi eliminare uova e latticini dalla dieta, ma si può ovviare al problema, usando altri leganti😊 e voilà…polpette senza nichel, latticini e …
Pizza in padella con lievito madre
PIZZA IN PADELLA CON LIEVITO MADRE Si avvicina la bella stagione, le temperature si alzano e il pensiero di stare davanti ai fornelli o di accendere il forno, mi fa già venire i calori!!Soprattutto perché, …
Tripudio di cioccolato senza lattosio e proteine del latte
Tripudio di cioccolato senza lattosio e proteine del latte Io sono un’amante del cioccolato ma, con l’allergia al nichel, soprattutto quando cerco di fare la brava e stare a regime, è un a cosa che …
Quinoa con radicchio e salsiccia
QUINOA CON RADICCHIO E SALSICCIA Esploro la quinoa e come posso abbinarla. Basta ricordarsi di lavarla bene bene per eliminare le saponine e quel sapore particolare che ha quando non è ben lavata, che acquista …
Muffin alle mele e cioccolato vegan
MUFFIN ALLE MELE E CIOCCOLATO VEGAN Ottimi per la merenda, colazione o uno snack, sentirete la freschezza e dolcezza della mela, avvolta dagli altri profumi: il sapore dell’arancia che parte subito dopo per essere avvolto …
Pennette con fiori di zucca salsiccia e bietola
PENNETTE CON FIORI DI ZUCCA SALSICCIA E BIETOLA Oggi ho voluto provare questo abbinamento per la pasta e mi è piaciuta tanto e la voglio condividere con te😃. La bietola è un’alimento che entra nella …
Amaranto con finocchi zucca e melanzane
AMARANTO CON FINOCCHI ZUCCA E MELANZANE Ho voluto provare l’amaranto, mai provato finora visto che rientra tra i “cereali” che possiamo mangiare senza nichel. Non ha neanche il glutine ed è adatto ai vegani. Ora, …
