KikkaloveCHITARRINA AL NERO DI SEPPIA CON CANOCCHIE E SCAMPETTI La chitarrina al nero di pesce è una pasta particolare, che si abbina molto a ricette a base di pesce. In questa versione, ho scelto di …
Mezze penne con agretti e pancetta
MEZZE PENNE CON AGRETTI E PANCETTA Le mezze penne con agretti e pancetta è un primo a medio contenuto di nichel, senza aglio, latticini e senza glutine, usando pasta idonea. Per la scelta della pancetta, …
Costine di maiale al forno
COSTINE DI MAIALE AL FORNO In casa mia le costine non mancano mai…da quando ho imparato a farle ed apprezzarle, le faccio spesso, variando le quantità di spezie e i contorni in base a …
Taco vegan alle rape
TACO VEGAN ALLE RAPE I taco vegan alle rape sono la mia versione di taco per una cena casual in famiglia, dove ho preparato questi taco gustosi, a medio contenuto di nichel e senza istamina. …
Taco di kamut con chili e rape
TACO DI KAMUT CON CHILI E RAPE Per una cena casual con gli amici o la famiglia, i tacos sono uno street food ottimo da preparare in casa. Che sia nella versione semplice, vegana o …
Tacos di kamut con chili
TACOS DI KAMUT CON CHILI I tacos sono una ricetta della cucina tradizionale messicana, solitamente fatta con macinato, fagioli, peperoni e spezie, soprattutto il peperoncino. È uno street food molto conosciuto e amato, da cui …
Risotto alla barbabietola senza nichel
RISOTTO ALLA BARBABIETOLA SENZA NICHEL Il risotto alla barbabietola senza nichel è un risotto vegano e adatto ai celiaci, preparato con la barbabietola precotta. La barbabietola fa parte degli alimenti concessi a chi è allergico …
Scaloppa di vitello con verdure
SCALOPPA DI VITELLO CON VERDURE Scaloppa di vitello con finocchio, carote e peperoni… La scaloppa di vitello con verdure è un piatto facile da preparare e gustosissimo, con il sughetto da “scarpetta”, che farà leccare …
Zuppa di quinoa con legumi e verdure
Zuppa di quinoa con legumi e verdure La quinoa è uno pseudo-cereale senza glutine e senza nichel, adatto a sostituire i cereali nelle diete senza nichel. La zuppa di quinoa con legumi e verdure è un …
