KikkalovePOLPETTE DI ZUCCA SFIZIOSE Torno a casa dal lavoro e mentre penso a cosa cucinare per cena, vedo la zucca che ho cotto in forno a pranzo per fare un tutorial. Come apro l’anta dove …
Coniglio ‘mbriaco
Coniglio ‘mbriaco Il coniglio, non lo mangiavo da quando ero piccola. Non mi era piaciuto e non l’ho più toccato, anche per il fatto che si trova sempre intero. Al super trovo il lombo di …
Totani e gamberi con ceci e zucchine
TOTANI E GAMBERI CON CECI E ZUCCHINE INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 600 GR TOTANETTI 600 GR GAMBERI 2 ZUCCHINE 1 BARATTOLO DI CECI OLIO, SALE E PEPE 1/2 CIPOLLINA UN PEZZETTO DI PEPERONE CURCUMA PEPERONE …
Gamberi rosa e canocchie con carciofi
GAMBERI ROSA E CANOCCHIE CON CARCIOFI Questa ricetta, gamberi rosa e canocchie con carciofi, è molto nichelosa e, per chi è allergico alle proteine del latte, anche da evitare. Una cosa che ho scoperto a …
Guazzetto vongole veraci e zucca
GUAZZETTO VONGOLE VERACI E ZUCCA Pensando a cosa preparare mi è venuto in mente questo abbinamento che può sembrare azzardato ed invece stanno benissimo insieme…la dolcezza della zucca va ad esaltare il sapore salino delle …
Cannolicchi gratinati
CANNOLICCHI GRATINATI I cannolicchi gratinati sono gustosi da mangiare, anche se un po’ elaborati da pulire, peccato, però, che rientri tra gli alimenti non concessi per chi allergico al nichel 😒 Però, se ti capita …
Straccetti di polpa di suino e agretti
Straccetti di polpa di suino e agretti Gli agretti sono un alimento a medio contenuto di nichel, vanno perciò mangiati con moderazione, in reintroduzione o in una dieta a rotazione. Durante la detox, è meglio …
Brodetto di pesce persico e gallinella
BRODETTO DI PESCE PERSICO E GALLINELLA Oggi, passando vicino al reparto pescheria, ho notato tra i confezionati freschi, il persico e le canocchie….la mente inizia a pensare…vedo la gallinella ( mai fatta prima) e decido …
Borragine fritta in pastella alla birra
BORRAGINE FRITTA IN PASTELLA ALLA BIRRA La borragine è una foglia dall’aspetto ruvido e peloso, infatti prende il nome dal latino “borra”, cioè tessuto di lana ruvido, data dalla peluria che si trova sulle foglie. …
Scampi al cognac
SCAMPI AL COGNAC In casa adoriamo gli scampi e, presumo, sono poche le persone a cui non piacciono. La loro carne corposa e saporita, ottima in diverse maniere e protagonista di molte ricette, dalle più …
