KikkaloveVELLUTATA DI PATATE E CAROTE CON BACON CROCCANTE La vellutata di patate e carote con bacon croccante è una vellutata corposa e saporita, a cui ho aggiunto la croccantezza del bacon e dei crostoni. È …
Zuppa di patate zucchine e cannellini
ZUPPA DI PATATE ZUCCHINE E CANNELLINI In inverno faccio parecchie zuppe e vellutate, per scaldare le fredde giornate e scaldare il corpo dall’interno. Questa versione è ad alto contenuto di nichel, ma si può ridurne …
Chitarrina al nero di seppia con canocchie e scampetti
CHITARRINA AL NERO DI SEPPIA CON CANOCCHIE E SCAMPETTI La chitarrina al nero di pesce è una pasta particolare, che si abbina molto a ricette a base di pesce. In questa versione, ho scelto di …
Mezze penne con agretti e pancetta
MEZZE PENNE CON AGRETTI E PANCETTA Le mezze penne con agretti e pancetta è un primo a medio contenuto di nichel, senza aglio, latticini e senza glutine, usando pasta idonea. Per la scelta della pancetta, …
Risotto alla barbabietola senza nichel
RISOTTO ALLA BARBABIETOLA SENZA NICHEL Il risotto alla barbabietola senza nichel è un risotto vegano e adatto ai celiaci, preparato con la barbabietola precotta. La barbabietola fa parte degli alimenti concessi a chi è allergico …
