SOSTITUZIONI E CONVERSIONI NELLE RICETTE
Di seguito riporto articoli su come effettuare le sostituzioni e conversioni nelle ricette.
Da come sostituire un ingrediente allo stampo, a tutti i modi e i trucchetti per effettuarle e per adeguarle alle proprie esigenze alimentari.
Sia che sia adattare uno stampo o modificare una ricetta, sia che sia i vari metodi per sostituire uova o lievito nelle ricette, di seguito trovate tutte le informazioni che vi servono.
CONVERSIONI:
Nei seguenti link sono presenti gli articoli sulle modalità di conversione delle dosi e degli stampi in base alla ricetta originale.
Usare uno stampo troppo grande rispetto al quantitativo di ingredienti della ricetta può rovinare la buona riuscita della ricetta.
Con qualche piccolo accorgimento, invece, si potranno adattare le ricette ad ogni stampo desiderato.
Inoltre la tabella di conversione dosi spiega come passare dal sistema metrico a quello inglese o americano per il dosaggio degli ingredienti.
In questo modo, sarà possibile replicare con successo ogni ricetta, anche straniera.
COME ADATTARE LE DOSI DI UNA RICETTA AD UNO STAMPO DIVERSO
CONVERSIONI DOSI NELLE RICETTE
TABELLA DI CONVERSIONE STAMPI PER DOLCI
SOSTITUZIONI:
Gli articoli di seguito parlano delle varie sostituzioni nelle ricette di ingredienti fondamentali quali latticini, uova o lievito.
La necessità di sostituire questi ingredienti può essere di origine medica o etica, ma, se non fatta con i giusti criteri e sostituti ne inficia la buona riuscita.
Seguendo le istruzioni e le modalità spiegate passo passo nei vari articoli, potrete imparare a sostituire perfettamente gli ingredienti.
Con la pratica e l’esperienza, riuscirete a imparare a creare dolci fantastici anche senza uova, burro e lievito, come ho fatto anche io ( vedete sezione “Dolci per tutti“, “Dolci vegan“; “Dolci senza nichel“; “Dolci senza glutine“)
COME SOSTITUIRE IL LATTICINI NELLE RICETTE
COME SOSTITUIRE IL LIEVITO DI BIRRA NELLE RICETTE
COME SOSTITUIRE IL LIEVITO PER DOLCI NELLE RICETTE
COME SOSTITUIRE L’UOVO NELLE RICETTE
COME SOSTITUIRE LO ZUCCHERO NELLE RICETTE
Per altri consigli, puoi cliccare su “i consigli di Kikkalove“; “lo sapevi che…“; ” per saperne di più”
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