Se non esiste la ricetta, la creo! Ricette per allergici , intolleranti, vegani e celiaci
Se non esiste la ricetta, la creo! Ricette per allergici , intolleranti, vegani e celiaci
Ricette per allergici, vegani, celiaci e non solo!
ARISTA DI MAIALE IN PASTELLA SENZA GLUTINE Per cena cerco sempre di variare e di creare nuovi sapori anche usando sempre gli stessi ingredienti. Normalmente preparo l’arista di maiale a fettine sottile, sulla piastra: semplice, …
PIZZE FRITTE SENZA LIEVITAZIONE Le pizze fritte senza lievitazione sono nate da una richiesta dell’ultimo momento del mio compagno che, tornando la sera a casa, aveva voglia di pizze fritte. Come fai a dirgli di …
CIABATTA CON LICOLI AD ALTA IDRATAZIONE La ciabatta con licoli ad alta idratazione è un pane ad alta idratazione, normalmente, che si può preparare in diversi modi. Questa ciabatta è all’80% di idratazione e la …
MUFFIN MELA E MIELE SENZA BURRO E UOVA Quando ho voglia di un dolce veloce da fare mi butto sempre sui muffin…sono una certezza per me, anche se cambio continuamente le ricette, escono sempre. Sarà …
PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE E NICHEL Questo pan di Spagna senza glutine e nichel, è anche senza lattosio, proteine del latte e caseina. Una torta semplice ma che è adatta a tante esigenze, soprattutto …
PANE CASERECCIO CON LICOLI Preparare il pane è una routine settimanale che ormai fa parte della mia quotidianità da anni, ormai, ma non smette mai di affascinarmi e di sorprendermi. Eh sì, forse perchè io …
POLPETTONE RIPIENO SENZA GLUTINE Era da tanti anni che non rifacevo più il polpettone ripieno, soprattutto per il fatto che ero abituata a farlo con ripieno di frittata e prosciutto cotto. Come è ben noto,però, …
FROLLINI CON FARINA 00 E RISO Stavo preparando la mia frolla vegana e ho deciso di aggiungere della farina di riso, per variarla un pò e renderla ancora più friabile. Il risultato è stata una …
MUFFIN DI CAROTE VIOLA SENZA NICHEL Questi muffin di carote viola senza nichel, sono anche senza burro, adatti a chi è allergico al latte, alle proteine del latte, alla caseina, ai lieviti e intolleranti al …
POLPETTE CLASSICHE Le polpette classiche sono una tradizione della cucina italiana, che poi si è modificata in tante varianti, dalle più semplici, alle più elaborate. Un classico della cucina del riciclo, per smaltire del pane …
Kikkalove