Se non esiste la ricetta, la creo! Ricette per allergici , intolleranti, vegani e celiaci
Se non esiste la ricetta, la creo! Ricette per allergici , intolleranti, vegani e celiaci
Ricette per allergici, vegani, celiaci e non solo!
CODA DI ROSPO AL FORNO La coda di rospo o rana pescatrice è un pesce prelibato dalle carni gustose e carnose. Si presta bene a diverse preparazioni e non contiene tante spine, a parte la …
CRYSTAL BREAD CON AGRETTI E CRUDO Il crystal bread con agretti e crudo può essere gustato come antipasto, come se fosse una bruschetta. Infatti, l’ho condita con agretti al limone e un trito di fettine …
PANCETTA AL FORNO Questa ricetta di pancetta al forno mi è stata insegnata da un amico cuoco, Tiziano, amante anche lui del maiale….beh, dire che lo ama è poco!! Come mi dice sempre: ” per …
TROFIE VONGOLE E ZUCCA Il primo trofie vongole e zucca è una variante del mio “guazzetto vongole veraci e zucca“, che può essere mangiato come antipasto, secondo o, come in questo caso, primo. E’ un …
CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE Il crystal bread al pesto di fave può essere gustato come antipasto vegetariano, senza aglio, lattosio, glutine, a medio contenuto di nichel. E’ una preparazione un po’ lunga e …
RIGATONI PATATE DOLCI E PANCETTA La patata dolce è molto versatile, anche se non è un tubero, come la patata normale. Infatti, fa parte della della famiglia delle Convolvulaceae ed è originaria del Messico. E’ un ingrediente che …
PAN DI SPAGNA AL RUM SENZA BURRO Il pan di Spagna al rum senza burro è una base per preparare torte, fatta senza burro, latte e lievito. In questo modo è adatta a chi …
FANTASIA DI QUINOA Fantasia di quinoa è un primo molto gustoso, senza aglio, glutine, nichel e latticini, che può essere mangiato sia caldo che freddo. SI può anche usare questa preparazione per fare degli arancini …
MEDAGLIONI CON GRANELLA DI PISTACCHI Questi medaglioni con granella di pistacchi sono nati per smaltire degli avanzi e svuotare il frigo. Mi era, infatti avanzato del pane raffermo; avevo una zucchina in frigo e ho …
QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI In inverno, col freddo, mi viene sempre voglia di piatti caldi e preparo un sacco di zuppe e di preparazioni un pò più caloriche, più invernali, insomma. Nel …
Kikkalove