RICETTE VEGANE
Questa sezione comprende tutte le sottosezioni delle mie ricette, spesso a basso contenuto di nichel; senza pomodoro, aglio, latticini e uova.
Sono adatte a chi ha una dieta vegetariana e vegana, che sia anche allergico al nichel, celiaco o intollerante al lattosio.
Ci sono le sezioni apposta per le varie categorie per non fare errori ( senza nichel, senza glutine; senza istamina, ecc) ma queste ricette vanno bene un pò per tutti, anche per chi allergie non ne ha.
In fondo ad ogni ricetta sono presenti le specifiche per le varie esigenze alimentari.
RICETTE VEGANE
CONTORNI ANTIPASTI E SALSE VEGAN
MINESTRONI VELLUTATE E ZUPPE VEGAN
Queste ricette sono rivolte soprattutto a vegani allergici al nichel, come aiuto per riuscire a far convivere le due cose, spesso difficile da incastrare.
La cucina vegana, infatti, poggia le basi della propria cucina su piatti a base di farine e pasta integrali, su semi, cereali e legumi, quasi tutti vietati per chi è allergico al nichel.
La dieta vegan senza nichel risulta, quindi, ancora più ristretta, ma, con l’aiuto anche delle mie ricette, mai noiosa.
Imparare a sapere cucinare in maniera vegana e a basso contenuto di nichel è la base di una dieta sana, equilibrata e che rispetta entrambe le esigenze alimentari, che sia per scelta medica o etica.
Ricordo, infatti, che questo sito ed io stessa, ci avviciniamo al mondo vegano per esigenze mediche, nel rispetto delle mie esigenze e di quelli che hanno bisogni e patologie simili, nel rispetto di ognuno.
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