PIATTI FREDDI SENZA NICHEL
Piatti freddi senza nichel è la sezione dedicata a tutte quelle ricette, da servire e mangiare freddi, senza nichel.
Ottimi in estate, quando fa caldo e si cerca un piatto poco impegnativo e fresco da mangiare o piatti da portare fuori, per pranzi al sacco, ideali da mangiare al mare o in una gita fuori porta.
Da servire durante un aperitivo tra amici o ad una festa, queste ricette sono perfette per essere consumate fredde, da serivre come finger foods.
Molti dei piatti sono anche senza glutine e vegani, anche se potete trovarli nelle rispettive sezioni.
INSALATE:
Insalata di quinoa con crudités
Insalatona con pollo speziato a basso contenuto di nichel
QUINOA CON FIORI DI ZUCCA MELANZANE E PROSCIUTTO CRUDO
POLPETTE:
Le polpette sono la soluzione perfetta quando si vuole preparare un piatto freddo, perchè sono perfette anche da essere mangiate con le mani.
Io le faccio spesso, in ogni forma, dimensione e mettendoci tutto quello che mi capita sotto mano: sono, infatti, la preparazione migliore per la cucina del riciclo.
Quando volete riusare gli avanzi della sera prima, le polpette sono la soluzione ideale: che siano a base di verdure o di carne, io le adoro!!
POLPETTE DI CICERCHIA CON VERDURE
POLPETTE DI VITELLO CON VERDURE
POLPETTE VEGAN GLUTENE E NICHEL FREE
VEGBURGER DI AMARANTO GLUTEN E NICHEL FREE
PREPARAZIONI A BASE DI PANE:
Nella sezione “Pizze e pane” e “Fatti a mano“, trovate anche altre ricette di pizzette, pane, pizze e salse, tipo maionese, da poter fare per accompagnare i piatti freddi.
TARALLI AL VINO PUGLIESI E CURCUMA
SFORMATI:
TORTE SALATE:
Le torte salate, con una base di frolal all’olio o al vino, sono versatili: potete mettervi all’interno, tutto quell che volete.
Quando preparate una torta salata o una quiche, ricordatevi di cuocereprima in padella verdure o carne che userete come condimento.
Per chi è allergico al nichel, se prendete basi già pronte, che sia frolla, briseè o sfoglia, assicuratevi che ci siano solo ingredienti e additivi concessi.
PASTA FROLLA SENZA UOVA E NICHEL
Clicca qui per ricette vegan e qui per ricette senza glutine; trovi anche la sezione Ricette senza istamina.
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