KikkaloveCREMA VEGAN GLUTEN FREE ALLE FRAGOLE Questa crema vegan gluten e nichel free alle fragole è una perfetta alternativa per sostituire la crema pasticcera o altra crema preparata con uova e latticini. Quella che vi …
Risotto con crema di finocchi e carote
RISOTTO CON CREMA DI FINOCCHI E CAROTE Il mio pranzo di Pasqua per quest’anno è stato molto lontano dalla tradizione, che, ormai, non seguo più da anni, nel rispetto delle mie esigenze alimentari😄 Ho preparato …
Panna montata di riso senza nichel
PANNA MONTATA DI RISO SENZA NICHEL Ho sperimentato questa panna montata di riso per il mio compleanno e il risultato è stato inaspettato. Ha una buona consistenza solida, ma io ho usato latte di …
Pipe con zucca agretti e bietola
PIPE CON ZUCCA AGRETTI E BIETOLA Oggi vi voglio proporre un piatto da “cucina del riciclo”. La cucina del riciclo è, semplicemente, il ridare una forma nuova , diversa e un gusto nuovo agli avanzi …
Tre versioni di risotto alla crema di finocchi
TRE VERSIONI DI RISOTTO ALLA CREMA DI FINOCCHI Ho voluto sperimentare una nuova maniera di fare il finocchio, giusto per cambiare: ne ho fatto una crema per il risotto e me è uscito un piatto …
Gnocchi di quinoa con crema di carote
GNOCCHI DI QUINOA CON CREMA DI CAROTE Pasqua si avvicina e ho deciso di fare gli gnocchi di quinoa con crema di carote e zucchine in cui ho usato la panna da cucina fatta da …
Panna da cucina vegan nichel & gluten free
PANNA DA CUCINA VEGAN NICHEL & GLUTEN FREE Da quando ho tolto i latticini e le sostanze con nichel, ho rinunciato alla panna da cucina. Anche le versioni fatte con il riso, in vendita, hanno …
Come fare gli gnocchi di quinoa e zucca
COME FARE GLI GNOCCHI DI QUINOA E ZUCCA Mi sono svegliata con questa idea che mi frullava nella testa. Ho quindi deciso di provare a fare della pasta fresca miscelandola con zucca cotta al forno …
Biscotti ripieni al cioccolato
BISCOTTI RIPIENI AL CIOCCOLATO I biscotti ripieni al cioccolato sono degli ottimi biscotti per fare merenda: croccanti appena fatti, più morbidi il giorno dopo, come succede sempre con le frolle. Questi biscotti sono adatti a …
Orecchiette alle cime di rapa
ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA Le rape, in una dieta a basso contenuto di nichel, vanno introdotte, in una dieta a rotazione, in reintroduzione. Il contenuto di nichel è però variabile e va considerato anche …
