KikkaloveZUPPA DI QUINOA IN CREMA DI ZUCCA E PATATE La quinoa è uno pseudo-cereale, ricco di ferro, senza nichel e senza glutine. Queste peculiarità lo rendono importante in una dieta a basso contenuto di nichel …
Orecchiette con zucca e finocchi
ORECCHIETTE CON ZUCCA E FINOCCHI Il pranzo di oggi mi è venuto così 😁 Zucca, finocchio e olive nere…un piatto veloce e gustoso, molto light😊 totalmente vegan, nichel free e adatta ai celiaci. Chi è …
Pennette alle fave
PENNETTE ALLE FAVE Le fave si trovano soprattutto nella stagione primaverile, ma si vendono anche congelate: vanno consumate con moderazione per i nichelini, meglio se in reintroduzione, poiché hanno un valore un pochino più alto …
Cookies vegan ai mirtilli rossi
Cookies vegan ai mirtilli rossi Perfetti per la colazione, la merenda o da portarsi dietro come snack, per esempio nel picnic di Pasquetta, i cookies vegan ai mirtilli rossi sono di facile esecuzione e versatili. …
Crema vegan gluten free alle fragole
CREMA VEGAN GLUTEN FREE ALLE FRAGOLE Questa crema vegan gluten e nichel free alle fragole è una perfetta alternativa per sostituire la crema pasticcera o altra crema preparata con uova e latticini. Quella che vi …
Risotto con crema di finocchi e carote
RISOTTO CON CREMA DI FINOCCHI E CAROTE Il mio pranzo di Pasqua per quest’anno è stato molto lontano dalla tradizione, che, ormai, non seguo più da anni, nel rispetto delle mie esigenze alimentari😄 Ho preparato …
Biscotti panna e caffè senza latticini
BISCOTTI PANNA E CAFFÈ SENZA LATTICINI Questa è la mia idea per Pasqua…dei biscottini panna e caffè per fine pasto, come accompagnamento del caffè o di un amaro, o anche per merenda o la colazione….non …
Panna montata di riso senza nichel
PANNA MONTATA DI RISO SENZA NICHEL Ho sperimentato questa panna montata di riso per il mio compleanno e il risultato è stato inaspettato. Ha una buona consistenza solida, ma io ho usato latte di …
Pipe con zucca agretti e bietola
PIPE CON ZUCCA AGRETTI E BIETOLA Oggi vi voglio proporre un piatto da “cucina del riciclo”. La cucina del riciclo è, semplicemente, il ridare una forma nuova , diversa e un gusto nuovo agli avanzi …
Tre versioni di risotto alla crema di finocchi
TRE VERSIONI DI RISOTTO ALLA CREMA DI FINOCCHI Ho voluto sperimentare una nuova maniera di fare il finocchio, giusto per cambiare: ne ho fatto una crema per il risotto e me è uscito un piatto …
