KikkaloveFAVE SOTTOLIO In questo periodo si abbassa il prezzo delle fave ed è arrivato il momento propizio per fare le conserve e scorte di fave. Era già un pò che ci pensavo a fare le …
MEDAGLIONI BIETOLE E FINOCCHI
MEDAGLIONI BIETOLE E FINOCCHI I medaglioni bietole e finocchi si possono servire sia come antipasto che come secondo. Ho preparato questi medaglioni per riciclare le parti esterne del finocchio, che, per chi mi segue da …
POLLO ALLO SPIEDO SENZA SPIEDO FATTO IN CASA
POLLO ALLO SPIEDO SENZA SPIEDO FATTO IN CASA Chi non ha mai mangiato il pollo allo spiedo: dalla pelle croccante e utile quando non si vuole cucinare, si compra in molti supermercati. Ahimè, chi è …
CROCCHETTE DI PATATE E FAGIOLINI
CROCCHETTE DI PATATE E FAGIOLINI Le crocchette di patate e fagiolini è nato perchè mi erano avanzati dei fagiolini ripassati in padella, che ho deciso di sfruttare, per questo piatto. Mi piace fare abbinamenti diversi …
POLPETTE DI PEPERONI SENZA NICHEL
POLPETTE DI PEPERONI SENZA NICHEL INGREDIENTI: 350/400 GR PANE RAFFERMO ( senza glutine per i celiaci) 2 PEPERONI ROSSI SALE PEPE PEPERONCINO DI CAYENNA TIMO 1 TUORLO ( da sostituire con 1 cucchiaino di …
COSTATINE D’AGNELLO IN PADELLA
COSTATINE D’AGNELLO IN PADELLA Le costatine d’agnello in padella è un secondo facilissimo da preparare, molto veloce, per cucinare l’agnello. La ricetta è senza aglio, glutine e nichel, essendo l’agnello uno degli alimenti concessi per …
TORTIGLIONI SENATORE CAPPELLI SENZA NICHEL
TORTIGLIONI SENATORE CAPPELLI SENZA NICHEL Il grano Senatore Cappelli fa parte dei grani antichi e, come tale, ha poco nichel e rientra tra le farine preferite agli allergici al nichel. Per questo, la pasta preparata …
RISO ALLA ZUCCA SENZA ISTAMINA
RISO ALLA ZUCCA SENZA ISTAMINA Mentre facevo la spesa a Carrefour, sono imbattuta nel riso Jasmin, un riso lungo e normalmente usato in ricette indiane e cinesi e ho deciso di fare una serie di …
SPAGHETTI DI RISO CON INDIVIA BELGA
SPAGHETTI DI RISO CON INDIVIA BELGA Gli spaghetti di riso sono molto versatili e sono una perfetta alternativa alla pasta di grano duro. Soprattutto per i celiaci, gli intolleranti all’istamina e per gli allergici al …
ORECCHIETTE GOLOSE SENZA NICHEL
ORECCHIETTE GOLOSE SENZA NICHEL Le orecchiette son un tipo di pasta della tradizione pugliese, ottime soprattutto con le cime di rapa ( leggi qui la ricetta), ma si prestano egregiamente anche ad altri abbinamenti. Per …
