KikkaloveBUCATINI AL SALMONE E OLIVE I bucatini al salmone e olive è il piatto preferito del mio compagno e glielo preparo spesso, usando i suoi ingredienti preferiti: salmone, bucatini e olive taggiasche. È un piatto …
Spaghetti in crema di zucca agrodolce
SPAGHETTI IN CREMA DI ZUCCA AGRODOLCE La stagione della zucca inizia in autunno e finisce in primavera; è una verdura versatile, dal gusto dolce che si presta a molteplici lavorazioni e ricette. Ricette salate, dolci, …
TROFIE VONGOLE E ZUCCA
TROFIE VONGOLE E ZUCCA Il primo trofie vongole e zucca è una variante del mio “guazzetto vongole veraci e zucca“, che può essere mangiato come antipasto, secondo o, come in questo caso, primo. E’ un …
RIGATONI PATATE DOLCI E PANCETTA
RIGATONI PATATE DOLCI E PANCETTA La patata dolce è molto versatile, anche se non è un tubero, come la patata normale. Infatti, fa parte della della famiglia delle Convolvulaceae ed è originaria del Messico. E’ un ingrediente che …
FANTASIA DI QUINOA
FANTASIA DI QUINOA Fantasia di quinoa è un primo molto gustoso, senza aglio, glutine, nichel e latticini, che può essere mangiato sia caldo che freddo. SI può anche usare questa preparazione per fare degli arancini …
QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI
QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI In inverno, col freddo, mi viene sempre voglia di piatti caldi e preparo un sacco di zuppe e di preparazioni un pò più caloriche, più invernali, insomma. Nel …
PENNETTE ARCOBALENO
PENNETTE ARCOBALENO Le pennette arcobaleno è un primo che preparo spesso, soprattutto quando voglio riciclare le parti esterne dei finocchi, che non mangio crude, perchè sono più dure. Questo condimento per la pasta è molto …
RISOTTO IN CREMA DI PUNTARELLE E PANCETTA
RISOTTO IN CREMA DI PUNTARELLE E PANCETTA Il risotto in crema di puntarelle e pancetta è un primo senza glutine, latticini e a medio contenuto di nichel, gustoso e facile da preparare. Le puntarelle si …
TAGLIATELLE AL RAGU’ BIANCO
TAGLIATELLE AL RAGU’ BIANCO Le tagliatelle al ragù bianco sono semplici e gustose da preparare; perfette per chi non può mangiare il pomodoro e il ragù classico. Con un combinazione di carne e verdure, questo …
ZUPPA DI ZUCCA E PATATE DOLCI
ZUPPA DI ZUCCA E PATATE DOLCI La zuppa di zucca e patate dolci è una zuppa molto delicata, avendo ingredienti da gusto delicato, come la zucca, le zucchine e le patate dolci. E’ un piatto …
