KikkaloveCOME FARE I CROSTINI I crostini sono un ottimo accompagnamento per zuppe e minestre, ma anche per fare merenda o stuzzicare. Ottimi per gli aperitivi con gli amici, da accompagnare insieme a salsine e …
Zuppa dai mille colori
ZUPPA DAI MILLE COLORI L’inverno si sa, è la stagione dedicata alle zuppe, alle vellutate, alle minestre e a qualunque piatto caldo, che possa scaldarci le fredde ossa durante l’inverno. Questa zuppa dai mille …
Pipe con agretti e rapa bianca
PIPE CON AGRETTI E RAPA BIANCA Questo primo è nato così, come la maggior parte delle mie ricette, durante un giorno come un altro, dove ho deciso di combinare ingredienti diversi dal solito. Da sempre …
Rigatoni con fave fiori di zucca e pancetta
RIGATONI CON FAVE FIORI DI ZUCCA E PANCETTA Per pranzo, oggi ho deciso di fare un primo abbinando fave e fiori di zucca, un abbinamento diverso dal solito. I rigatoni con fave fiori di zucca …
Penne con cicorietta radicchio e salsiccia
PENNE CON CICORIETTA RADICCHIO E SALSICCIA Le penne con cicorietta radicchio e salsiccia è un primo molto gustoso, senza aglio, lattosio, proteine del latte, caseina, aglio e a basso contenuto di nichel. Inoltre, usando pasta …
Farfalle con rapa bianca e zucchine
FARFALLE CON RAPA BIANCA E ZUCCHINE Mentre mi trovavo al mercato ortofrutticolo, vicino casa mia, mi sono imbattuta nella rapa bianca, un tipo di rapa dal sapore molto delicato. L’ho, perciò, acquistata per preparare il …
Rigatoni con ceci e macinato
RIGATONI CON CECI E MACINATO I rigatoni con ceci e macinato è un primo semplice, facile e veloce da preparare, adatto agli allergici al nichel ed anche ai celiaci, con pasta idonea. Si prepara in …
Arista di maiale al rosmarino
ARISTA DI MAIALE AL ROSMARINO L’arista di maiale è un taglio di carne che uso tanto, approfittando del fatto che è un taglio magro di carne bianca. Ebbene sì, anche il maiale è una carne …
Bietola e patate
BIETOLA E PATATE Bietola e patate è un classico della cucina italiana e si gusta in vari modi: semplicemente lessato, condito con olio e sale o anche con un’aggiunta di aceto. Oppure, si può saltare …
Come fare il burro di riso a casa
COME FARE IL BURRO DI RISO A CASA Il burro di riso è un sostituto vegan senza nichel e glutine, al burro vaccino, ideale per chi segue una dieta vegana o per chi problemi …
