KikkaloveGAMBERI AL PEPE I gamberi al pepe sono molto facili da preparare e arrivano dalla contaminazione cinese. Io lo preparo spesso per il mio compagno, che ne è ghiotto, ma per me vietato. Per me, …
RISOTTO CON CREMA DI MELANZANE E RADICCHIO
RISOTTO CON CREMA DI MELANZANE E RADICCHIO Il risotto con crema di melanzane e radicchio è un primo senza nichel, glutine, lattosio, proteine del latte e caseina. Per questa ricetta lo preparo in maniera veloce, …
PENNE SFIZIOSE SENZA NICHEL
PENNE SFIZIOSE SENZA NICHEL Ogni tanto acquisto il macinato di maiale e, invece di farci le solite polpette, ho deciso di usarlo al posto del macinato classico, per preparare il primo. Queste penne sfiziose senza …
RIGATONI POMODORINI E SALSICCIA SENZA NICHEL
RIGATONI POMODORINI E SALSICCIA SENZA NICHEL I rigatoni pomodorini e salsiccia senza nichel è un primo facile e veloce da preparare, in massimo mezz’ora è pronto. Un piatto estivo, sebbene gustoso e adatto a chi …
SPICY STICKY RIBS
SPICY STICKY RIBS Le spicy sticky ribs al forno è un carrè di costine di maiale intero, cotto a bassa temperatura e per lungo tempo. E’ un piatto dalla preparazione lunga, ma molto semplice da …
COSTINE DI MAIALE IN PADELLA
COSTINE DI MAIALE IN PADELLA Le costine di maiale in padella sono sfiziose, senza nichel e glutine, per gustarsi una serata ribs senza dover accendere il forno. In estate, infatti, il pensiero di dover accendere …
RIGATONI CON ZUCCHINA GIALLA
RIGATONI CON ZUCCHINA GIALLA La zucchina gialla è l’ultima varietà di questa verdura che ho trovato al mercato ortofrutticolo. In fondo, di diverso, dalle altre varietà, ha solo il colore, ma è perfetta per dare …
FRITTATA CON GLI AGRETTI
FRITTATA CON GLI AGRETTI Gli agretti ( detti anche “salsola soda”; “barba di frate”; “barba del Negus” o “riscolo”), sono delle verdure, a forma di fili d’erba. Si trovano in commercio, dalla primavera a metà …
POLPETTE DI MAIALE E FINOCCHI
POLPETTE DI MAIALE E FINOCCHI Le polpette di maiale e finocchi è una ricetta di cucina del riciclo, dove riutilizzare gli avanzi, in modo utile. Per questa ricetta ho usato macinato di suino, una carne …
CONIGLIO CON PATATE
CONIGLIO CON PATATE Il coniglio è una carne bianca e delicata che ricorda il pollo ed è adatta a chi è allergico al nichel, ai celiaci ed anche agli intolleranti all’istamina, ma solo se viene …
